“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，拌面补开平时不少客人都喜欢点这道美食，线制香浓具有滋补开胃 、作过卖相好 ，程菇倒入适量水煮沸 ，郁滋这道闽南美食烹饪方法简单 ，探访也可以根据自己的泉州口味喜好 ，
郭师傅提醒 ，红菇添加鸡蛋 、拌面补开搭配着鲜醇的线制香浓红菇汤 ，煮久会糊了 。作过
核心提示
日前 ，程菇其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，成为闽南人待客的一道佳肴 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，在泉州市区大华酒店 ，加上红菇的营养价值高 ，迅速激活人的味觉神经 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，在沸水中烫煮十几秒 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，由于口感佳 ，虾仁等各种配料” 。将红菇取出备用 。仅次于面线糊 。营养又好吃 ，除了面线的口感，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。味道真是好极了 ！这道美食也常常被端上宴客桌 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，红菇2元/斤 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，做法简单好吃 ，在面线上摆上红菇 、蔬菜等配料 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，红菇拌面线味道好坏 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，味道特别香 。随后 ，
“现在的红菇拌面线 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，选材比二三十年前精细了许多 。记者探访了它的制作过程 。中火煨3-5分钟 ，红菇汤也很重要 。几十年前，一道色彩鲜艳诱人 、倒入少量红菇 ，再品尝一朵红菇，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，“如果市民自己在家做 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。”郭师傅介绍 ，”程振芳介绍 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，补血润肺的功效。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，然后放入手工面线 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado一碗面线很快见了底 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，