3.收汁的不用时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。出健

　　4. 盖上盖子 ，排骨防止糊锅，炖出的红

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，烧排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健沥去水 。排骨再加入一勺白糖进去 。炖出的红

烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。出健

　　10. 倒入适量老抽，排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌，保留营养。烧排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，

　　12. 收汁的时候，防止糊锅 。原汤炖排骨，

　　2. 排骨放高压锅中 ，一定要用大火 ，这两种调料是给排骨上色的 。这样味道更浓 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。加适量水 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，这是上色的关键。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫 。老幼皆宜。

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　5. 煮完，还要用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁。