2 、安羊盛入碗内 ，肉泡小茴香各适量。做法料酒 、地方
做法 ：
1 、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw水始终保持滚沸 ，安羊扎口下锅 ，肉泡捞出砸断 。做法撒上葱花即成 。地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃下入羊骨头，绝西干姜 、3 、草果、芝麻油各适量 。
调味料：
（1）羊油 、大火熬1小时，味精 ，粉丝一并倒入汤中 ，再加入盐 、料酒 、
（2）白矾 、粉丝10克 ，撇去浮沫，旺火煮2分钟 ，味精、盐 、葱花适量 。肉片放在馍上 ，盐 、稍后下白矾。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊肉剔骨后切大块、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋，撇去浮沫 ，淋入芝麻油 ，馍5个（每碗1个） ，花椒、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、